店舗情報 | 手打ち生パスタ専門店 NaNairo PasTa（ナナイロ・パスタ）

カウンターのみ！ラーメン屋感覚で食べられる本格手打ち生パスタ

パスタは全て店内で手作り。
ソースに合わせてパスタの形、練り込む食材を変えています。

バジルのカルボナーラ、イカスミのパスタを使ったタラコクリームなど、当店オリジナルのパスタを、ぜひ、味わってみてください。

これまでに無い美味しさをお楽しみいただけるでしょう。

卵入りスパゲッティ
日本人に最も馴染みのあるロングパスタ。太い麺は濃厚なソースに細い麺は軽いソースに良く合います。
全粒粉入りのビーゴリ
ローマ周辺で良く食べられているパスタ。伝統的にはそば粉でしたが今は全粒粉の小麦粉で作られるのが一般的です。
バジルを練り込んだタリアテッレ
平麺タイプの古くからあるパスタ。小麦粉を卵で練ったものが一般的で、ほうれん草などの野菜を練り込んだものが多いです。
イカスミを練り込んだキタッラ
キタッラはイタリア語でギターのこと。木箱にギターのように弦を張り、その上に伸ばした生地を押し当て麺状に切ってパスタを作ります。断面が正方形をしているのが特徴です。
トマトを練り込んだパッパルデッレ
語源はイタリア語で「たくさん食べる」という意味の極太平麺。クリーム系やミートソースなどにピッタリです。
ガルガネッリ
ショートパスタの一種。一つ一つ丁寧に巻いています。